thecelebrationsandeventsfactory.eu

RECEPTIEVOORSTELLEN

A.   DRANK

·         Formule 1: Duurtijd 1 uur

o   Cava Valformosa Brut

o   Witte Wijn Terre Neuve Chardonnay Pays Doc 2010

o   Rode Wijn Terre Neuve Merlot Cabernet Sauvignon 2009

o   Fruitsap

o   Plat Water

o   Bruisend Water

o   Pils

·         Formule 2: Duurtijd 1,5 uur

o   Cava Valformosa Brut

o   Witte Wijn Terre Neuve Chardonnay Pays Doc 2010

o   Rode Wijn Terre Neuve Merlot Cabernet Sauvignon 2009

o   Fruitsap

o   Plat Water

o   Bruisend Water

o   Pils

·         Formule 3: Duurtijd 1,5 uur

o  Champagne François Derozay Brut

o   Witte Wijn Terre Neuve Chardonnay Pays Doc 2010

o   Rode Wijn Terre Neuve Merlot Cabernet Sauvignon 2009

o   Fruitsap

o   Plat Water

o   Bruisend Water

o   Pils

B.    HAPJES

·         Formule 1

o   Koude Hapjes:

§  Tartaar van verse zalm, gember en sojascheuten

§  Gaspacho van tomaat, krokant stokje van selder

§  Parmaham met meloen, pesto van ruccola

§  Maki van rode tonijn, wasabi

o   Warme Hapjes:

§  Garnaalkroketje met gefruite kruiden

§  Croque van parmaham en rucola

§  Lenterolletjes van krab en zoetzure saus

§  Parmezaankroketje, tartufata

Bij deze formule worden 3 koude en 2 warme hapjes per persoon voorzien.

Extra hapjes à 2,00 € / persoon excl. BTW

·         Formule 2

o   Koude Hapjes:

§  Tartaar van St. Jacobsvrucht, groene appel en verse tomaat.

§  Tomaat mozarella, pesto, basilicum

§  Gerookte zalm, versnipperde uitjes en peterselie

§  Nigiri van zalm, wasabi

§  Fijne kalfssneetjes met aromaten, parmezaan

o   Warme Hapjes:

§  Garnaalkroketje met gefruite kruiden

§  Croque van parmaham en rucola

§  Lenterolletjes van krab en zoetzure saus

§  Parmezaankroketje, tartufata

Bij deze formule worden 3 koude en 2 warme hapjes per persoon voorzien.

Extra hapjes à 2,50 € / persoon excl. BTW

·         Formule 3

o   Koude Hapjes:

§  Nigiri van rode tonijn, wasabi

§ Carpaccio van St. Jacobsvrucht, truffelolie

§  Snoepje van eendelever met vanille en passievrucht

§  Pyramide van kiwi en oester

§  Koningskrab, guacomole van avocado en tomaat

o   Warme Hapjes:

§  Fijn taartje van tomaat, mozarella, pesto en basilicum

§  Spiesje van reuzegarnaal met limoen, sausje van pindanootjes

§  Croque van eendelever en granny smith

§  Krokantje van roodbaarsfilet, tapenade van olijven

Bij deze formule worden 3 koude en 2 warme hapjes per persoon voorzien.

Extra hapjes à 3,00 € / persoon excl. BTW

Alle prijzen zijn in Euro en excl BTW.

Op al onze voorstellen zijn onze Algemene voorwaarden van toepassing.